Cara Mengawetkan Tahu

Biar tahu awet, tidak berlendir dan jadi asam, ikuti langkah-langkah ini :
1. Rebus di air mendidih yang sudah dibubuhi sedikit garam selama 15 menit
2. Tiriskan, simpan di dalam kotak tertutup rapat.
3. Keluarkan sedikit demi sedikit sesuai kebutuhan.
Selain direbus, tahu juga bisa dikukus. Pokoknya, kalau sudah dipanaskan, fermentasi tahu akan berhenti hingga tidak asam lagi.